大名へてさんでは、おびそりなどの希少部位の焼き鳥が楽しめます！

博多はとにかくおいしいお店が多いところ。

いろいろな料理を楽しむことができます♪

今回紹介するのは「本格焼鳥　大名へて」さん。

人気の焼き鳥屋さんで、店内は常に超満員！

福岡は、人口の比率でいくと日本一焼き鳥店の多いところなんです。

そんな中で人気店ってすごいですよね♪

それでは、いってみましょう！

行き方

場所は、福岡市の繁華街「大名」。

「赤坂駅」で「地下鉄空港線」を下り、地上に出ましょう。

写真は3番出口ですが、4番出口か5番出口から出ると横断歩道を渡る必要がありません。

「明治通り」を「福岡市中央区役所」さん方面へ。

「福岡市中央区役所」さん目の前の交差点を渡り、細い路地へと入りましょう。

ま〜っすぐ進んでいくと、さらに道幅が狭くなります。

まだまだ直進！

突き当たりまで来たら右へ。

少し進むと、、、

はい！右手に「本格焼鳥　大名へて」さんが見えました。

到着です♪

行き方は、あくまでも一例。ご自身に合ったルートでお店を目指してください。

地鶏と酉　大名へて

右手前に見えたお店は「地鶏と酉　大名へて」さん。

姉妹店です。

中はこんな感じ♪

本格焼鳥　大名へて

今回の目的地「本格焼鳥　大名へて」さんは、左の奥へず〜っと入ったところ。

今度こそ到着（笑）。

店内

店内に入ると著名人のサインでいっぱい！

真っ白な壁に、茶色の家具や床とのコントラストがいいですね！

カウンター席の前には厨房があり、お料理の出来上がる様が楽しめます♪

メニュー

お刺身おいしそ〜♪

クラフトビールです。

オレンジの丸シールが、本日飲めるクラフトビール。

右に行くほど苦味が強く、上に行くほどアルコールが強くなります。

日本酒〜♪

サワーもいろいろあります。

木の板に彫られたメニューが凄すぎ！

コロナ禍の中、「何かしなくちゃ〜」って感じで作ったそうですよ。

浅漬け壺キャベツ

おかわり自由の「浅漬け壺キャベツ」。

お酒にピッタリ♪

全三種盛り合わせ

お店の特選刺し「全三種盛り合わせ」〜！

通常は「博多ゴマ鯖」なんですが、土曜日のみ「ゴマカンパチ」に。

弾力があり、脂がのってめちゃうま！

真っ赤な「馬刺し」は、おろしニンニクでいただきましょう♪

生肉特有の弾力、歯ごたえが良く、めっちゃおいしいです！

対馬産の「穴子刺し」と「穴子炙り」。

お刺身は甘みがあり、炙りはほくほくでふっくらとした食感がいい感じ♪

うまっ！

おびそり串(タレ)

鶏モモの希少部位「おび」と「そり」です。

「おび」はモモの中心にあり、モチモチっとした味わい。

「そり」はモモの付け根あたりで、弾力のあるお肉。

2つが合わさった串は、激ウマ！

しそ豚巻、豚バラ、せせり、ふりそで(タレ)

左から「しそ豚巻」「豚バラ」「せせり」「ふりそで(タレ)」になります。

「しそ豚巻」はさっぱりとしたしそが、豚の脂っこさを爽やかにしてくれます。

「豚バラ」はこってりとしていますが、旨味があっておいしいですね。

「せせり」は首のお肉。

よく動く部分なのでプリッとした弾力があり、ほどよい歯応えがあります。

脂身もあるので、ジューシーでうまうまです♪

「ふりそで」は手羽元とムネ肉の間のお肉。

ムネ肉ほどパサパサしてなくて、脂がほどよくのったジューシーなお肉。

1羽からほんのちょっとしか取れない希少部位になります。

みょうが、白ネギ、トマト豚巻、ねぎま(タレ）

左から「みょうが」「白ネギ」「トマト豚巻」「ねぎま(タレ）」。

ジョキジョキした食感の「みょうが」、シャキシャキの「白ネギ」はもちろんのおいしさ♪

「トマト豚巻」は、中からトマトのアツアツ、うまうま果汁が出てきます。

「ねぎま(タレ）」は言うまでもないでが、鶏肉が大きく、ネギとの相性抜群です！

手ごねつくね(卵黄付き)

タダーーーーー！

「手ごねつくね」！

卵黄にどっぷり浸けていただきましょう。

大きめの軟骨がゴリゴリと食感よく、噛むと中から旨味が溢れ出てきてめちゃうま〜♪

おびそり(タレ)、せせり、ねぎま(塩)

左から「おびそり(タレ)」「せせり」「ねぎま(塩)」。

本日2回目の「おびそり」ですね。

今度はタレでいただきましたが、やっぱりめちゃうま♪

「せせり」もおかわり♪

「ねぎま」もおかわりですが、塩にしてみました。

お肉の味がより際立つ感じですね。

地鶏厚皮(タレ)、白肝(塩)、心残り

左から「地鶏厚皮(タレ)」「白肝(塩)」「心残り」。

「地鶏厚皮(タレ)」はそのままですが、皮が分厚くて食べ応えあります。

「白肝」は、肝本来の味を楽しむために塩味にしました。

肝独特のクリーミーでまろやかな味わいが口いっぱいに広がり、超ウマです！

「心残り」は、関西で「ハツモト」と呼ばれる部位で、心臓と肝臓をつなぐ管の部分。

サクッとした食感ですが、脂もノリノリでおいしです♪

希少部位ですよ〜〜〜♪

お酒

柚子ビール

ビールにゆずエキスの入った「柚子ビール」。

香りがいいです。

ゆずラガー

こちらは発酵段階で柚子を投入した本物の「ゆずラガー」ビール。

上品な柑橘の味わいと香りがしてめちゃうま♪

インドの青鬼

グラスサイズのクラフトビール「インドの青鬼」。

先ほどのビールと比べてもかな〜り濃いめの色。

苦味も強く、味や香りが濃厚でおいしいですよ♪

ウーロン茶

左が「ウーロン茶」。

右がグラスサイズの「インドの青鬼」。

生搾り洋梨サワー（旬の果実）

洋梨の果肉が入った「生搾り洋梨サワー」。

洋梨の味がしっかりしていてめちゃうま！

丸いグラスがコロコロしてかわいいです♪

生搾りパインサワー

同じシリーズの「生搾りパインサワー」。

生搾りオレンジサワー

同じく「生搾りオレンジサワー」。

生搾りピングレサワー

ピンクグレープが入った「生搾りピングレサワー」。

グレープの酸味がいい感じでした♪

営業時間

料金＆予約

料金確認や予約は、下記バナーからぜひどうぞ♪

まとめ

いかがでしたか？

今回紹介したのは「本格焼鳥　大名へて」さん。

福岡でも人気の焼き鳥屋さんです。

希少部位の「おびそり」や「ふりそで」「心残り」が楽しめるお店。

「博多ゴマ鯖」や「馬刺し」などもあり、いろいろおいしいものが揃ってます。

サワーのグラスもコロコロして、とってもかわいいんですよ〜！

大勢の仲間でワイワイガヤガヤ飲みたいですね♪

と言うことで、今回も最後まで読んでいただきありがとうございました。

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m(_ _)m

ほな、またね！

※諸情報は訪問時点のものであり変更となる場合があります。事前にご自身でご確認ください。