菅乃屋さんの馬刺しは自社農場直送！鮮度と旨味が抜群でめちゃうま！

おいしいお肉食べたくありませんか？（笑）

しかも生肉！

今回紹介するのは「菅乃屋　新市街店」さん。

熊本の特産品である「馬刺し」が食べられるお店。

熊本県内に4店舗あります。

自社ファームで大切に育てられたお馬さんは、鮮度抜群で旨味たっぷりですよ〜♪

それでは、いってみましょう！

行き方

場所は、熊本市内の新市街。

路面電車の「辛島町駅」で下車したら「サンロード新市街」のアーケード街を進みましょう。

「栄通り」の看板が見えたら左へ。

少し進むと「菅乃屋　新市街店」さんが見えてきました。

到着ですね♪

行き方は、あくまでも一例。ご自身に合ったルートでお店を目指してください。

店内

入口には「本日、ご予約で満席です」の張り出しが。

やば〜、、、予約していてよかった。(^^;)

超人気店なので予約必須ですね！

中に入ると、通路沿いにカウンター席が。

お酒の瓶が並んでいていいですね♪

テーブル席です。

メニュー

阿蘇の地ビールです。

コース料理。

お酒〜♪

まだまだお酒〜♪

そしてお酒〜（笑）！

馬刺しです。

ユッケやお寿司。

焼肉もあります。

いろいろな部位があります。

鍋〜！

「からしレンコン」などの郷土料理も楽しめます。

ごはんや汁物も。

突き出し

まずは突き出し。

お馬さんの生肉と柚子を和えた感じ。

これ、めっちゃおいしかったです♪

レバー刺し

新鮮な「レバー刺し」。

ごま油とお塩でいただきましょう。

新鮮なレバーのおいしい風味がお口の中いっぱいに広がります。

めちゃうま♪

馬刺し盛り七種

タダーーーーー！

いろいろな部位を楽しめる「馬刺し盛り七種」。

左上の真っ白いお肉から時計まわりでお肉の説明しますね。

コウネ　：希少なたてがみ部分
　　　　　脂なのですがあっさりしていて
　　　　　赤身と一緒に食べるのがオススメ
霜降り　：腹側のバラ肉、肩ロース、
　　　　　背中のロース周囲部分のお肉
ハツ　　：心臓
フタエゴ：バラ肉の外側部分で
　　　　　コリコリッとした食感が特徴
ヒレ　　：赤身の中でも肉質が
　　　　　めっちゃ柔かい部分
千本すじ：アキレス腱とふくらはぎの間部分で
　　　　　コリコリっとした食感
ヒモ　　：ロースの外側、骨と骨の間の
　　　　　あばら肉部分で歯応えがある

コウネ刺しです。

赤身と一緒に食べるとより一層おいしい♪

ハツ刺し。

千本すじ刺し。

ヒモ刺し。

フタエゴ刺し。

二色ユッケ

「フタエゴ」と赤身の「ヒレ」から成る「二色ユッケ」。

こちらのタレをかけて、ガガガ〜〜〜っと混ぜれば、、、

おいしいユッケの出来上がり♪

めっちゃお酒が進みますよ〜！

お酒

生ビール。

熊本の米焼酎「限定川辺」。

味のこ〜〜〜い「濃厚梅酒」。

真っ赤な「紀州　赤い梅酒」。

営業時間

料金＆予約

超人気店なので予約しないとほぼほぼ入れません！

料金確認や予約は、下記バナーからぜひどうぞ♪

その他の店舗

銀座通り店

熊本駅店

西原店

当面の間、臨時休業。

まとめ

いかがでしたか？

今回紹介したのは「菅乃屋　新市街店」さん。

熊本の名産品「馬刺し」が味わえるお店。

自社ファームで大切に育てられたお馬さんなので、鮮度抜群！

希少部位も味わえることができ、そのお味はどれも絶品ですよ〜♪

と言うことで、今回も最後まで読んでいただきありがとうございました。

この記事が気に入った、参考になったという方は下のアイコンからシェアをお願いします。

m(_ _)m

ほな、またね！

※諸情報は訪問当時のものであり変更となる場合があります。事前にご自身でご確認ください。