杭全ホルモンさんのお出汁で食べる生センマイは、一味違ってめちゃうま！

食い倒れの街、大阪！

鶴橋にはおいしい焼肉屋さんがい〜〜〜っぱいあって、あっちこっちで焼肉のい〜香りがします。

今回紹介するのは「杭全ホルモン」さん。

大通りから少し入ったお店ですが、予約しないと座れない人気店！

お肉新鮮で、おいしいですよ〜♪

それでは、いってみましょう！

行き方

場所は、焼肉の聖地「鶴橋」！

「大阪環状線」の「JR鶴橋駅」で下車したら「中央出口」から外へ出ましょう。

道路を渡ったら左に進み、最初の角を右の路地へと入っていきましょう。

少し進むと右側に「杭全ホルモン」さんが見えてきました。

到着ですね♪

駅からめちゃ近です。

行き方は、あくまでも一例。ご自身に合ったルートでお店を目指してください。

店内

のれんをくぐり、いざ店内へ！

左にカウンター席。

右に小上がりのお座敷席があります。

お食事メニュー。

お肉は「塩だれ」「たれ」の2種類から選択。

どっちか迷ったら、店員さんがオススメの食べ方を教えてくれます♪

飲み物メニュー。

本日のメニューですね。

生センマイ

一般的な酢味噌ではなく、お出汁で食べる「生センマイ」。

丁寧な仕事で処理されたセンマイはきれいで、味も絶品です♪

自家製チャンジャ

「自家製チャンジャ」はそれほど辛すぎず、歯応えもよく、めちゃうま♪

生ごまの葉

韓国では普通に焼肉のお供となる「エゴマの葉」。

葉っぱにお肉と、甘辛いお味噌のサムジャンをのっければ最高の味に♪

日本では馴染みがないので、好き嫌いは分かれるかもしれませんね。

コリコリ＆ミノサンド

まずは「塩だれ」から。

左が「コリコリ」と呼ばれる心臓につながる大動脈部分。

その名の通り、コリコリとした食感。

右が「ミノサンド」。

肉厚なミノで、間に脂が挟まっている部位。

希少なお肉になります。

グリルは、ちょっとずつ焼くのにちょうどいい大きさ。

「ミノサンド」の脂がノリノリなので、めっちゃ燃える（笑）。

まずはレモン汁で。

名前の通り、コリコリっとした食感がいいですね〜♪

なかなかのコリコリ感ですが、隠し包丁入っているので食べやすい！

「エゴマの葉」とサムジャンでいただくとこんな感じ。

さっぱりとしておいしいですよ〜♪

「ミノサンド」も「エゴマの葉」で。

サムジャンとチャンジャものせてみました。

貝柱のような食感ですが、脂の旨味があってめちゃうま！！

シンゾウ＆ハラミ＆マメ

お次は「たれ」で。

手前から「シンゾウ」「ハラミ」「マメ」。

「マメ」は腎臓部分になります。

珍しいですね。

焼き上がった「シンゾウ」をパクリ♪

肉厚なのに、柔らかくてめっちゃおいしいです！

お酒

生ビール♪

カルピスチューハイです。

営業時間

まとめ

いかがでしたか？

今回紹介したのは「杭全ホルモン」さん。

焼肉の聖地「鶴橋」にある焼肉屋さんです。

味付けは「塩だれ」と「たれ」の2種類。

お出汁で食べる「生センマイ」は、一味違っていてめちゃうまですよ〜♪

と言うことで、今回も最後まで読んでいただきありがとうございました。

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m(_ _)m

ほな、またね！

※諸情報は訪問時点のものであり変更となる場合があります。事前にご自身でご確認ください。