そば処福井県！
県内の栽培品種は数多く、22系統が現存していると言われています。
今回紹介するのは「そば処 日の出屋」さん。
県内山間部で獲れたそば粉を使用し、白山の伏流水で手打ちした二八そばは、コシがあってめちゃうまです！
そばを学ぶために何十軒も食べ歩いた店主が作るおそばは、間違いありません。
それでは、いってみましょう！
行き方
場所は「あわら温泉街」。
「えちぜん鉄道」の「あわら湯のまち駅」から近く、駅から徒歩5分ほどの距離。
駅を出たら正面の通りを直進し、突き当たりを右へ。
しばらく進むと、、、
左手に「そば処 日の出屋」さんが。
到着です♪
行き方は、あくまでも一例。ご自身に合ったルートでお店を目指してください。
駐車場
店舗右側には専用駐車場があるので、車で来ても大丈夫です。
店内
のれんをくぐり、いざ店内へ！
テーブル席です。
テーブル席の他にも、小上がりのお座敷席が窓際に。
大人数で座れる大きなテーブル席もありました。
テーブルは、店舗建築の際に出た端材を使用しているこのこと。
メニュー
季節のメニュー。
「こがねそば」は、福井名物の油あげが入ったおそば。
「花」と「月」のどちらかを選ぶ「味好み」。
「山かけ」「おろし餅」「にしん」「天ざる」「鴨なんばん」といろいろあります。
デザートですね。
お米類です。
人気の「だしまき玉子」。
福井名物の「おろしそば」〜♪
「ざるそば」です。
最初に枚数を重ねると割安になります。
注文したら、「そばかりんとう」食べながらしばし待ちましょう♪
カリカリとしておいしいです。
穴子そば
タダーーーーー！
季節限定の「穴子そば」〜〜〜！
自家製手打ちの「二八そば」です。
ちょうどいい茹で上がりで、コシ抜群！
麺つゆも薄くなくていい感じ♪
カリッと揚がった穴子〜♪
麺つゆにつけていただきました。
衣がカリカリで、中は穴子のふっくらした身が。
お口の中が幸せでいっぱいに♪
おろしそば
福井名物の「おそしそば」です。
大根おろしの搾り汁とお出汁をドバ〜〜〜っとおそばにかけちゃいます♪
めちゃうま！
ざるそば
「ざるそば」です。
おそばの色がきれいですね〜♪
そば湯
温かいそば湯もついてきます。
そば団子
食後に「そば団子」をいただきました。
おそばのお団子に黒蜜ときなこがかかっています。
もちもちとしていて、食感よく、高級な和菓子といった感じ♪
数あるおそば屋さんでもなかなか出会えない味ですね。
激うまです！
お団子と一緒に出てくる「そば茶」がこれまた絶品！
そばのいい香りと味がして最高です。
営業時間
営業日は、週に4日だけ。
電話番号：0776-77-2274
営業時間：11:00〜15:00
定 休 日 ：火、水、木
支払方法：現金
駐 車 場 ：あり
まとめ
いかがでしたか？
今回紹介したのは「そば処 日の出屋」さん。
週に4日しか営業していません。
福井県内のそば粉を使用し、白山の伏流水で手打ちした「二八そば」はコシがあり絶品！
福井名産の「おろしそば」はぜひ食べたい一品ですが、その他のおそばもおいしそうで、どれにするか迷っちゃいます（笑）。
おそば食べて「あわら温泉」で1泊なんてのもありですね♪
と言うことで、今回も最後まで読んでいただきありがとうございました。
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m(_ _)m
ほな、またね！
※諸情報は訪問当時のものであり変更となる場合があります。事前にご自身でご確認ください。