- 2023年11月23日
名水手打そばお清水さんでは、二八のおろしそばや醤油カツ丼が楽しめます！
そば王国、福井県！ 福井県の中でも細かくエリアが分かれ、その土地その土地のそばの実が栽培されています。 今回紹介するのは「名水手打そば お清水」さん。 すぐ側には地下から湧き出る「お清水」があり、お水がとってもおいしいところ！ 名水とおいしいそば粉、そして手打ちでできるおそばは絶品です♪ それでは、 […]
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越前そば
- 2023年8月10日
まどかさんのおそばは地元のそば粉！手打ちのおいしいおそばがいただけます！
そば王国、福井県！ あちこちにおそば屋さんがあり、おいしいお店は数え切れないほどあります（笑）。 今回紹介するのは「まどか」さん。 喫茶店からおそば屋さんに転身した珍しいお店。 ご主人がおそばを打ち、奥様がそばつゆを作る二人三脚のお店です♪ それでは、いってみましょう！ 行き方 場所は、丸岡町の「国 […]
- 2023年2月19日
大宮亭さんのおそばは、手打ち二八そばでツルッとした食感がめちゃうま！
福井県はおそばが有名なところ。 そば粉の原料となる玄そばの在来品種は、県内に数多くあると言われています。 今回紹介するのは「大宮亭」さん。 たくさんある玄そばの中でも代表4選種の中の一つとされる「丸岡在来」の玄そばを使用。 自家製粉による挽きたてのそば粉を使った「二八そば」は、コシがあっておいしいで […]
- 2022年12月29日
三国屋さんのランチメニューは、お得な値段で量が多くコスパ最強！
お昼のランチは、お得にガッツリ食べたくないですか？ おそばと丼のセットメニューなんてのもいいですよね。 今回紹介するのは「三国屋」さん。 ランチメニューは盛りが良くて、ちょ〜お得！ 食べない選択肢はありませんね（笑）。 それでは、いってみましょう！ 行き方 場所は、福井駅前。 JR福井駅の西口を出た […]
- 2022年12月13日
日の出屋さんでは、白山の水で手打ちしたおいしいおそばが味わえます！
そば処福井県！ 県内の栽培品種は数多く、22系統が現存していると言われています。 今回紹介するのは「そば処 日の出屋」さん。 県内山間部で獲れたそば粉を使用し、白山の伏流水で手打ちした二八そばは、コシがあってめちゃうまです！ そばを学ぶために何十軒も食べ歩いた店主が作るおそばは、間違いありません。 […]
- 2022年7月30日
浜善旅館さんで、おいしい日本海の夏の幸をいただきました！
福井県の越前海岸は「越前がに」で有名な場所。 多くの民宿があり、日本海の荒波に揉まれた魚介類を楽しむことができます。 今回紹介するのは「浜善旅館」さん。 春から秋までカニ漁が行われていませんが、ワカメ漁だったりアカイカ、アジなどが夏に向かって旬を迎える時期。 一年中おいしいものが溢れてますよ〜♪ そ […]
- 2023年1月7日
くらそば幸道さんでは、打ちたてのめちゃうま九割そばを楽しめます！
昔の米蔵って素敵な作りですよね〜♪ そんな古民家を改造したおそば屋さんがあるのを知っていますか？ 今回紹介するのは「くらそば幸道」さん。 越前市にあるお店です。 近隣で取れたそば粉を石臼で挽いた「九割そば」は香りよく、コシもあり絶品です♪ それでは、いってみましょう！ 行き方 場所は、越前市中心から […]
- 2022年6月6日
あみだそばさんのおろしと焼き鯖が一つになったおそばは、めちゃうま！
いきなりですが、おそば好きですか〜？ 福井県は言わずと知れたそば王国♪ 冷水でぎゅっと締められたコシのあるおいし〜おそばが楽しめちゃいます。 今回紹介するのは「あみだそば 福の井」さん。 JR福井駅から徒歩で行けちゃうおそば屋さんです！ 福井を離れるギリギリまで、おそばを味わうことができ […]
- 2023年7月17日
雪の扇屋さん！情緒があり、最高の郷土料理を楽しむことができます！
福井県大野市は、盆地で雪の多い地区。 岐阜との県境付近には、いくつかのスキー場があるエリアになります。 そんな雪深い大野市にある旅館。 今回紹介するのは「旅館 扇屋」さん。 新館最上階の大浴場からは、雪の大野城を眺めながらお風呂を楽しむことができます。 それでは、いってみましょう！ 行き方 場所は、 […]
- 2023年4月8日
扇屋さんの大浴場からは大野城が一望！地元食材のご飯も絶品で大満足！
おいし〜おそばが食べられる旅館知ってますか？ 福井県は言わずと知れたおそばのおいしいところ。 その中でも大野市でとれるおそばは、おいしいと評判が高いんですよね〜。 今回紹介するのは「旅館 扇屋」さん。 おいしいおそばが食べられる大野の旅館です。 それでは、いってみましょう！ 行き方 大野市内中心、越 […]