蕎麦Dining一福さんの塩だしおろしそばは絶品の一言に尽きます！

おそばっておそば自体の味わいもありますが、お出汁の味も重要！

一言でお出汁と言ってもいろいろありますが、みなさんそれぞれで好きな味があるはず。

今回紹介するのは「蕎麦Dining一福」さん。

いきなりお出汁の話で始まりましたが、「蕎麦Dining一福」さんのお出汁がとにかくおいしい！

「カツオだし」でもなく「昆布だし」でもありません。

「塩だし」です！

もう一度言いますが、めっちゃおいしいです。

それでは、いってみましょう！

行き方

場所は、福井市成和。

北陸地方を結ぶ「国道8号線」と、福井と岐阜をつなぐ「国道158号線」の交差するあたりになります。

と言ってもここで営業するのは、2021年5月13日まで。

2021年6月1日からは「西武福井店　8階ダイニングスクエア」で営業再開してます。

新しい店舗の様子は、このブログの最後でリンク貼っていますので、よかったらそちらも読んでみてください。

「北陸自動車道」の「福井インター」を下りたら、左方向にある福井市街地を目指しましょう。

「国道158号線」を福井市街地中心部へ向かいます。

「ユトリ珈琲店」さんと「さくらホーム」さんの交差点まで来たら右折です。

交差点の奥に見えている高架が「国道8号線」。

右折するとすぐに「蕎麦Dining一福」さんの看板が見えます。

はい！「蕎麦Dining一福」さんに到着！

行き方は、あくまでも一例。ご自身に合ったルートでお店を目指してください。

駐車場

お店前には6台だけ停められます。あとは第2駐車場へ。

停められる場所には「一福」さんと書かれています。

店内

いざ、店内へ！

タダーーーーー！超おしゃれな店内です。

左手には、カウンター席。アクリル板の仕切りありです。

棚にはボトルキープの酒瓶がずらり。

右手にはテーブル席。テーブルとテーブルの間は、コロナ対策のビニールシートで仕切られています。

奥にはお座敷席。細かい市松模様の畳がかわいい。

天井は鏡にお花が描かれ、これまたおしゃれ♪

入口入ってすぐのところ、カウンター手前には「そば打ち場」。

今日の分でしょうか。お兄さんが、おそばを打っていました。

メニュー

ビールなどのお飲み物メニュー。

ワイン、ノンアルコールドリンクメニュー。

コーヒーはお隣の「The Grand Coffee（ザ・グランドコーヒー）」さんよりご提供。

地酒メニュー。

大人気のランチメニュー。

一福ランチ「藤」の小鉢は、3種類から1つを選択。日いよって内容がかわります。

おそばの単品メニュー。

一品メニュー。

ディナーメニュー。

新メニューの「塩だしカレー蕎麦」。

使い捨ての「マスクケース」をいただきました。

コロナ禍でマスクするのが当たり前の毎日。食事時にマスクの置き場に困りませんか？

こういうのをいただけると本当に嬉しいですよね。お店の気配りが嬉しいです。

注文したら、お水すすってしばし待ちましょう♪

一福ランチ「藤」

タダーーーーー！一福ランチ「藤」です。

透き通った「塩だし」が最初からかかった状態で出てきます。

トッピングは大根おろし、わさび、カツオ節、刻みネギ。

おそばは、つなぎを少し入れた「9割蕎麦」。程よいコシがあっていい感じです。

ガガガガガ〜〜〜〜〜っと混ぜたら、ズズズ〜〜〜〜〜っとすすりましょう。

とんでもなく至福の味わいが、口の中いっぱいに充満しますよ♪

めっちゃおいしいです！

本日のご飯は「ちらし寿司」。「炊き込みごはん」や「混ぜご飯」の日もあります。

サラダには「そばかりんとう」がのかってました。ワサビが効いていてこれもおいしい。

小鉢は、ブタチャーシューを選択。

柔らかくて、塩加減が絶妙です。

一福ランチ「撫子」

こちらは、一福ランチ「撫子」。

「おろしそば」と「昼の花籠6種盛り合わせ」に「ミニデザート」が付いてきます。

「昼の花籠6種盛り合わせ」〜〜〜！

だし巻き玉子、たけのことエビの煮物、鴨肉、ちらし寿司、お野菜とお揚げさんの煮物、真ん中がこんにゃくとわかめの酢の物。

どれも塩加減がいい塩梅で、おいしかったです。

「ミニデザート」は、コーヒーとアーモンドが散りばめられた「バニラアイス」。

器ごと冷やされていました。もちろんめちゃうま♪

営業時間

移転

先にも記載しましたが、福井市成和で営業するのは2021年5月13日まで。

めちゃくちゃきれいで、おしゃれな店内だったのでまさか！？という感じでした。

「西武福井店」では現在のメニューではなく、新しいメニューで営業。

どんなメニューになるかは、現在思案中とのことでした。

今のメニューもおいしいので、寂しい気持ちもありますが、新しいメニューってどんなんだろ〜？というワクワク感もあります。

本来であれば、移転後のお店を紹介する方がいいのかもしれませんが、あまりにもお店やお料理がきれいだったので、、、。

営業日数、残りわずかですが書かせていただきました。

「西武福井店　8階ダイニングスクエア」での営業開始日は2021年6月1日！

楽しみですね〜♪

まとめ

いかがでしたか？

今回は「蕎麦Dining一福」さんを紹介しました。

「塩だし」のおろしそばが超オススメ！塩加減が絶妙のお出汁は、本当においしく、ぜひ食べて欲しい一品！

ランチについてくる小鉢類もいい味わいです。

店員さんもすごく親切で、いろいろ教えてくれてありがとうございました。

美しい店内と、きれいなお料理が印象的なお店。

ですが！

なんとなんと、2021年5月13日を持ってお店が移転しちゃいます。

移転先は「西武福井店　8階ダイニングスクエア」。

移転後はメニューも変わってしまうので、今のメニューを食べられるのは後少し。

食べたい人は、お店にGO！ですよ。

「西武福井店　8階ダイニングスクエア」にオープンした「蕎麦Dining一福」さんに関しては、下の記事で紹介しています。

と言うことで、今回も最後まで読んでいただきありがとうございました。

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m(_ _)m

ほな、またね！

※諸情報は訪問時点のものであり変更となる場合があります。事前にご自身でご確認ください。