- 2024年5月25日
梅林さんの醤油カツ丼は醤油タレが最高！越前おろしそばも激ウマです！
福井のカツ丼は「ソースカツ丼」！なんて思っている人はいませんか？ そう！正解です（笑）。 ですが「醤油カツ丼」もあるんです！ いや、正確にはできたんですよね〜。 2010年、大野市の老舗、野村醤油によって「醤油カツ丼」のタレが開発されたことをきっかけに広まっていきました。 新潟では「タレカツ丼」とし […]
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2021年1月
- 2024年4月28日
炭魚ほん田さんの焼魚定食は、炭火で炙られた本格的な味！おいしさ抜群！
おいしいおいしいお魚定食が楽しめる！そんなところがあったら行きたくありませんか？ 場所は、福井県の丸岡町。お店の名前は「炭魚ほんだ」さんです。 海沿いの町ではありませんが、とにかく焼き魚がおいしい！ お店の名前にも「炭」という文字が入っているように、遠赤外線の炭火でじっくり焼き上がった魚料理は絶品で […]
- 2024年4月28日
やすたけさんのおそばは、十割の生粉打ちなのにコシがあっておいしい！
「十割そば」って知ってますか？ その名の通りですが、100%そば粉オンリーで作るおそばで「生粉打ち（きこうち）」とも言われます。 ちなみに、そば粉80%に対して小麦粉を20%を混ぜて作ったおそばを「二八そば」と呼び、一般的なおそば屋さんで出されるおそばは、ほぼほぼこちら。 「十割そば」はつなぎが入っ […]
- 2024年4月28日
日本海すしさんのランチは盛りが良くて超お得！コスパ最強間違いなし！
「回らないお寿司屋さんって高いよね。」そんなこと思っていませんか？ 確かに銀座の有名店なんてことになれば、そりゃ〜高くなっちゃいます（笑）。 しかし！探せば結構お得なお店ってあるんですよね。特にランチだと、お得で盛りがいいなんてことも。 今回紹介する「日本海すし」さんは、福井駅からちょっと距離があり […]