やすたけさんのおそばは、十割の生粉打ちなのにコシがあっておいしい！

「十割そば」って知ってますか？

その名の通りですが、100%そば粉オンリーで作るおそばで「生粉打ち（きこうち）」とも言われます。

ちなみに、そば粉80%に対して小麦粉を20%を混ぜて作ったおそばを「二八そば」と呼び、一般的なおそば屋さんで出されるおそばは、ほぼほぼこちら。

「十割そば」はつなぎが入っていないので、切れやすくおそばのコシがないイメージですが、今回紹介するお店は「十割そば」なのにコシが強い！

言われなかったら「二八そば」？と思うほどコシがあります。打ち方が上手なんですね。

お店は福井市にある「やすたけ」さんです。

それでは、いってみましょう！

行き方

場所は、福井市の西側。

「福井工業大学」そばを南北に走る「明里橋通り」と、東西に走る「西環状線」の交差点を西に向かいます。

あ、交差点の名称は「文京」。グーグルマップで確認してください。

「文京」の交差点を西に入ると、押しボタン式の信号機が見えてくるので、そこを左折すると、、、

はい！「やすたけ」さんに到着！

全体は写っていませんが、駐車場が広々としてます。

店内

お店の外にある待合席。店内は禁煙なので、タバコはここで吸いましょう。

ここから入ります。

のれんをくぐると、中に扉。寒い冬は、外の冷たい風が直接入り込まないのでいいですね♪

店内に入ると、右にカウンター席。

2人用のテーブル席。

こっちは長イスの2人席。

お店の奥にもお座敷がある感じでした。

メニュー

酒の肴（さかな）メニュー。

お昼のおすすめメニュー。

季節のおそばメニューなので、季節によって変わります。

「越前そば」と言えば冷たいおろしそばですね！

「太打ち十割」か「細打ち十割」かは、お好みで。

冷たい「おろしざんまい」は、3種類のおろしそばが楽しめます。

温かいおそばは、「二八細打ち」か「太打ち十割」から選択を。

天ぷらメニュー。

「天そばセット」は、おろし・ざる・とろろ・かけ（温）の4種類から2つ選べるのでオススメ。

手打ちのおうどんもあります。

福井と言えば「ソースカツ丼」が有名ですが、「やすたけ」さんではなんと「卵ソース味」のカツ丼。

他店にはない味です。

御膳ものメニュー。

デザート類。

会席のコース料理もあります。

ビール、酎ハイなどなど。

焼酎♪

果実酒なんて洒落たものも。

冷酒。

「黒龍のしずく」はお値段しますが、地元だけじゃなく全国的にも有名な銘柄で、上品な味わい。

黒龍飲みくらべもできます。

おそばに合うスパークリング、白ワイン。

赤とロゼも。

ジュースです。

注文したら、お茶飲んでしばし待ちましょう。

真ん中にあるのは箸おき。

いろいろな形や色があってかわいい。

天そばセット

タダーーーーー！「天そばセット」です。

おろし・ざる・とろろ・かけ（温）の4種類から2つのおそばを選べますが、私は迷いなく「おろしそば」と「ざるそば」を選択。

右にある空のお皿には、後から「ざるそば」が来ます。

サックサクの天ぷら！エビの弾力がすごい！

ご存知「越前おろしそば」。

平打ちのきれいな「十割そば」に刻みねぎとカツオ節。

ここに大根おろしの入った出汁をザッバーーー！とかけちゃいます。

そうこうしている内に「ざるそば」到着。

いや〜〜〜きれいなおそば♪ざるは細打ちですね。

「おろしそば」は出汁と大根おろしとそばを絡めて、ズズズズズ〜〜〜っとすすりましょう！

「十割そば」とは思えないコシがあって、めちゃくちゃおいしいです！

ミニかつ丼

福井は「ソースかつ丼」が有名なんですが、、、「やすたけ」さんではちょいと一味違っています。

なんと！ソースはソースでも「卵ソース味」！

単品でも注文できますが、ランチの時間帯にミニかつ丼とおそばを注文すると100円引きになります。お得！

タダーーーーー！卵ソース味の「ミニかつ丼」。

ミニといってもまぁまぁのボリューム。

福井名物の「ソースかつ丼」は、普通卵がかかってませんが、ここは「卵ソース味」。

私が知る限り「やすたけ」さんでしか、この味はありません。

おそばとセットだと450円（税抜き）で注文できるので、お腹の具合と相談して食べてみてください♪

おもてなし膳

そばサラダ、天然えびと野菜の天ぷら、おそば、青じそごはん、デザートがセットになった「おもてなし膳」！

前菜の「そばサラダ」。

野菜の下には茶そば。プチプチとした「そばの実」の食感がたまりません。

「天然えびと野菜の天ぷら」と「青じそごはん」。

えびはプリップリッ♪ころもはサックサク♪

ごまがかかった「青じそごはん」。

メインの「ざるそば」。

のり入れです。

つやっつやで、きれいなのり。

おそばと一緒に食べると、また一味違います。

きれいな「細打ち十割そば」。なのにコシがあっておいしいです。

デザートは「アイスクリーム」。

そば湯

温かい「そば湯」をもらえます。

そばつゆに注いで飲むのもよし！そのまま飲むのもよし！

どちらにしてもおいしいですよ♪

お会計の時は、伝票ではなく、こちらのサイコロのようなタグを持っていきましょう。

営業時間

まとめ

いかがでしたでしょうか？

「やすたけ」さんの特徴は、なんといっても「十割そば」。

十割の「生粉打ち（きこうち）」なのにプツプツと切れず、コシがあっておいしいんです。

ランチの時間帯は、おそばとミニ丼を一緒に注文すると、100円引きでミニ丼が食べられるサービスがあります。

個人的には「おろしそば」がオススメ。

福井に来たらやっぱり名物の「おろしそば」を食べなければもったいないですよ〜〜〜♪

と言うことで、今回も最後まで読んでいただきありがとうございました。

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m(_ _)m

ほな、またね！

※諸情報は訪問時点のものであり変更となる場合があります。事前にご自身でご確認ください。