「十割そば」って知ってますか?
その名の通りですが、100%そば粉オンリーで作るおそばで「生粉打ち(きこうち)」とも言われます。
ちなみに、そば粉80%に対して小麦粉を20%を混ぜて作ったおそばを「二八そば」と呼び、一般的なおそば屋さんで出されるおそばは、ほぼほぼこちら。
「十割そば」はつなぎが入っていないので、切れやすくおそばのコシがないイメージですが、今回紹介するお店は「十割そば」なのにコシが強い!
言われなかったら「二八そば」?と思うほどコシがあります。打ち方が上手なんですね。
お店は福井市にある「やすたけ」さんです。
それでは、いってみましょう!
行き方
場所は、福井市の西側。
「福井工業大学」そばを南北に走る「明里橋通り」と、東西に走る「西環状線」の交差点を西に向かいます。
あ、交差点の名称は「文京」。グーグルマップで確認してください。
「文京」の交差点を西に入ると、押しボタン式の信号機が見えてくるので、そこを左折すると、、、
はい!「やすたけ」さんに到着!
全体は写っていませんが、駐車場が広々としてます。
店内
お店の外にある待合席。店内は禁煙なので、タバコはここで吸いましょう。
ここから入ります。
のれんをくぐると、中に扉。寒い冬は、外の冷たい風が直接入り込まないのでいいですね♪
店内に入ると、右にカウンター席。
2人用のテーブル席。
こっちは長イスの2人席。
お店の奥にもお座敷がある感じでした。
メニュー
酒の肴(さかな)メニュー。
お昼のおすすめメニュー。
季節のおそばメニューなので、季節によって変わります。
「越前そば」と言えば冷たいおろしそばですね!
「太打ち十割」か「細打ち十割」かは、お好みで。
冷たい「おろしざんまい」は、3種類のおろしそばが楽しめます。
温かいおそばは、「二八細打ち」か「太打ち十割」から選択を。
天ぷらメニュー。
「天そばセット」は、おろし・ざる・とろろ・かけ(温)の4種類から2つ選べるのでオススメ。
手打ちのおうどんもあります。
福井と言えば「ソースカツ丼」が有名ですが、「やすたけ」さんではなんと「卵ソース味」のカツ丼。
他店にはない味です。
御膳ものメニュー。
デザート類。
会席のコース料理もあります。
ビール、酎ハイなどなど。
焼酎♪
果実酒なんて洒落たものも。
冷酒。
「黒龍のしずく」はお値段しますが、地元だけじゃなく全国的にも有名な銘柄で、上品な味わい。
黒龍飲みくらべもできます。
おそばに合うスパークリング、白ワイン。
赤とロゼも。
ジュースです。
注文したら、お茶飲んでしばし待ちましょう。
真ん中にあるのは箸おき。
いろいろな形や色があってかわいい。
天そばセット
タダーーーーー!「天そばセット」です。
おろし・ざる・とろろ・かけ(温)の4種類から2つのおそばを選べますが、私は迷いなく「おろしそば」と「ざるそば」を選択。
右にある空のお皿には、後から「ざるそば」が来ます。
サックサクの天ぷら!エビの弾力がすごい!
ご存知「越前おろしそば」。
平打ちのきれいな「十割そば」に刻みねぎとカツオ節。
ここに大根おろしの入った出汁をザッバーーー!とかけちゃいます。
そうこうしている内に「ざるそば」到着。
いや〜〜〜きれいなおそば♪ざるは細打ちですね。
「おろしそば」は出汁と大根おろしとそばを絡めて、ズズズズズ〜〜〜っとすすりましょう!
「十割そば」とは思えないコシがあって、めちゃくちゃおいしいです!
ミニかつ丼
福井は「ソースかつ丼」が有名なんですが、、、「やすたけ」さんではちょいと一味違っています。
なんと!ソースはソースでも「卵ソース味」!
単品でも注文できますが、ランチの時間帯にミニかつ丼とおそばを注文すると100円引きになります。お得!
タダーーーーー!卵ソース味の「ミニかつ丼」。
ミニといってもまぁまぁのボリューム。
福井名物の「ソースかつ丼」は、普通卵がかかってませんが、ここは「卵ソース味」。
私が知る限り「やすたけ」さんでしか、この味はありません。
おそばとセットだと450円(税抜き)で注文できるので、お腹の具合と相談して食べてみてください♪
おもてなし膳
そばサラダ、天然えびと野菜の天ぷら、おそば、青じそごはん、デザートがセットになった「おもてなし膳」!
前菜の「そばサラダ」。
野菜の下には茶そば。プチプチとした「そばの実」の食感がたまりません。
「天然えびと野菜の天ぷら」と「青じそごはん」。
えびはプリップリッ♪ころもはサックサク♪
ごまがかかった「青じそごはん」。
メインの「ざるそば」。
のり入れです。
つやっつやで、きれいなのり。
おそばと一緒に食べると、また一味違います。
きれいな「細打ち十割そば」。なのにコシがあっておいしいです。
デザートは「アイスクリーム」。
そば湯
温かい「そば湯」をもらえます。
そばつゆに注いで飲むのもよし!そのまま飲むのもよし!
どちらにしてもおいしいですよ♪
お会計の時は、伝票ではなく、こちらのサイコロのようなタグを持っていきましょう。
営業時間
電 話:0776-26-7281
営業時間:ランチ 11:00〜15:30
(LO 15:00)
ディナー 17:00〜21:30
(LO 21:00)
定 休 日:水曜日(祝日は営業)
火曜夜の部(祝日前は営業)
支払方法:現金/paypay/クレジットカード
駐 車 場 :有り
店舗情報
まとめ
いかがでしたでしょうか?
「やすたけ」さんの特徴は、なんといっても「十割そば」。
十割の「生粉打ち(きこうち)」なのにプツプツと切れず、コシがあっておいしいんです。
ランチの時間帯は、おそばとミニ丼を一緒に注文すると、100円引きでミニ丼が食べられるサービスがあります。
個人的には「おろしそば」がオススメ。
福井に来たらやっぱり名物の「おろしそば」を食べなければもったいないですよ〜〜〜♪
と言うことで、今回も最後まで読んでいただきありがとうございました。
この記事が気に入った、参考になったという方は下のアイコンからシェアをお願いします。
m(_ _)m
ほな、またね!
※諸情報は訪問時点のものであり変更となる場合があります。事前にご自身でご確認ください。